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Chia ( Salvia hispânica )

A semente de chia é usada como suplemento alimentar altamente nutritivo, dando resistência para situações extremas sendo considerado um medicamento tradicional.

As sementes de chia são muito ricas.

Proteínas, Fibras, Vitaminas, Antioxidantes, Ômega 3, Ômega 6 e Minerais. 

Benefícios do consumo de chia.

Anti-inflamatório, atua no controle do colesterol e dos triglicerídeos, perda de peso, diabete, e tumores. Causa uma sensação de saciedade que ajuda a emagrecer, evitando depressão e stress.

Melhora a saúde do sistema imunológico, atividade cerebral, cardiovascular aumentando a massa muscular e favorece o trânsito intestinal.

Formas de utilização da chia.

As sementes cruas colocadas na água formam uma espécie de mucilagem, em cerca de 15 a 20 minutos. Esta “água de chia” pode ser bebida ou misturada a saladas, molhos, sopas, sucos, frutas amassadas, iogurte, arroz, feijão, etc...

Pode ser guardada por até uma semana em geladeira.

Recomenda-se o consumo de 10 a 25 gramas de chia diariamente. Para o efeito de saciedade alimentar recomenda-se usar ½ hora antes das refeições.

A semente de chia não contém glúten

Chia orgânica.

Além dos benefícios naturais da espécie a chia produzida ecologicamente não apresenta uso de agrotóxicos e adubos químicos no seu cultivo e armazenamento. Produzida artesanalmente na serra gaúcha, colhida manualmente e secada ao sol.